Reteta - Cheesecake cu dovleac copt

[AlM]

 

 

Ingrediente pentru 8 felii:

- 130 grame piscoturi macinate in blender

- 60g unt topit

- o lingurita cacao

- o lingura faina

- o lingurita mix condimente pentru placinte

- 450g crema de branza natur

- 200g dovleac copt

- 150g zahar tos

- 3 oua

 

Mod de preparare : Mai intai incingem cutorul la 150°C si tapetam fundul tavii cu hartie de copt iar peretii cu unt si faina. Apoi ne ocupam de crusta: amestecam in blender piscoturile, cacaua si untul topit. Pasta obtinuta o presam in tava, atat pe fundul ei cat sip e pereti, pana sus. Coacem crusta 10 minute, apoi o lasam sa se raceasca putin inainte de a pune umplutura. Pentru umplutura, amestecam cu mixerul crema de branza cu zaharul, pana avem o spuma si zaharul nu se mai simte aproape deloc. Punem apoi dovleacul si amestecam. Urmeaza ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Nu uitati sa trageti din cand in cand cu spatula compozitia de pe marginile vasului, pentru ca aceasta sa se mixeze uniform. La final adaugam faina si condimentele si amestecam bine.

Turnam umplutura peste crusta. Coacem cheesecake-ul 1 ora, 1 ora si un sfert sau pana e rumenit usor pe margini, dar mijlocul e inca usor gelatinos daca miscam tava. Stingem cuptorul, deschidem usa pana la jumatate si lasam cheesecake-ul sa se raceasca 30 min. Il scoatem apoi si il lasam la temperatura camerei pana e racit complet, apoi il ungem cu un strat foarte subtire de smantana. Cel mai bun si mai bun, e daca il lasati la rece peste noapte inainte de-al taia. Dar greu veti putea rezista mirosului de dovleac si condimente, asa ca nu ma astept sa imi urmati sfatul cu asteptatul.

 

[AndreyCiubotariu]

O pun pe mama sa mi-o faca:X

[SQ Exibo]

Acum o chem pe mama sa imi faca .

[Krysty]