Salata de spanac si curcan cu citrice

[South NUTU]

Salata de spanac si curcan cu citrice

Salata de spanac si curcan cu citrice este ideala pentru un pranz de primavara si iti va da energie pentru intreaga zi, pentru ca abunda in vitamine, minerale si alti micronutrienti esentiali pentru starea ta de bine.

Ingrediente pentru salata de spanac si curcan cu citrice

• 8 cesti de spanac proaspat
  
• 250 g de piept de curcan
  
• 2 grapefruit roz
  
• 2 portocale
  
• 1/4 ceasca de suc de portocale
  
• 2 linguri de ulei de masline
  
• 1 lingurita de miere
  
• 1/2 lingurita de seminte de mac
  
• 1/4 lingurita de sare
  
• 1/4 lingurita de boabe de mustar
  
• 2 linguri de nuci si migdale maruntite
  

Cum se prepara salata de spanac si curcan cu citrice

Pregateste curcanul pe gratar sau intr-un vas cu aburi, taie-l cubulete si pune-l intr-un bol alaturi de spanac si de citricele curatate si sectionate.

Prepara un dressing amestecand toate celelalte ingrediente intr-un blender, cu exceptia nucilor si a alunelor, pe care le vei presara peste salata dupa ce ai adaugat sosul.

Cum se serveste salata de spanac si curcan cu citrice

Aceasta salata este foarte bogata in nutrienti si poate fi consumata ca atare, drept fel principal. Daca vrei sa intensifici gustul citricelor, serveste-o alaturi de un suc proaspat de portocale.

Sursa