Pancackes (clatite americane)

[Lundy]

Ingrediente:

• 2 oua
• 2 linguri zahar
• 400 ml lapte
• 300 gr faina
• 1 lingurita praf copt
• 1 lingurita bicarbonat

 

Mod de preparare

Punem intr-un vas laptele, zaharul si ouale si amestecam pana la omogenizare.

 

Adaugam faina, bicarbonatul si praful de copt si omogenizam compozitia.

 

Trebuie sa obtinem un aluat ca o smantana, care curge, un aluat mai gros decat la clatitele clasice.

 

Punem o tigaie antiaderenta pe aragaz ca sa se incalzeasca apoi o ungem cu putin unt (eu nu am avut si am folosit un strop de ulei). Turnam cu un polonic din compozitie in mijlocul tigaii. Clatita se va intinde singura.

Atentie, focul trebuie sa fie la minim, astfel se vor arde.

Clatita va incepe sa faca bule la suprafata, semn ca trebuie intoarsa.

O intoarcem usor cu ajutorul unei palete si o lasam sa se coaca si pe cealalta fata.

Asezam clatitele una peste alta pe un platou, asezam deasupra zmeura si turnam deasupra mierea de albine. Dupa preferinte le puteti asezona cu dulceata, sirop de artar, fructe proaspete, sos de ciocolata, frisca, etc.

Din ingredientele date mi-au iesit 10 clatite cu diametrul de cca 18 cm.

Sursa

 

[Lowley]

Closed // 08.12.2014.