Varza si prunele - Izvor de sanatate

[Frankenstein]

Varza si prunele - Izvor de sanatate

Se stie de mult timp ca o dieta bogata in fructe si legume reduce riscul bolilor cronice, iar varza rosie si prunele par a fi cele mai benefice dintre ele. Desi reprezinta unele dintre cele mai consumate produse horticole de catre romani, acestea nu au fost studiate pana acum din prisma activitatii antioxidante si a compusilor bioactivi.

Teza scoate la iveala potentialul anti-radicalic al diferitor soiuri de prune si varza. Anumiti factori patofiziologici precum procesele pro-oxidante si pro-inflamatorii conduc la aparitia diverselor boli precum cele neurodegenerative, a cancerului, a diabetului dar si in procesul de imbatranire. Astfel. imbunatatirea sistemului celular antioxidant prin dieta reprezinta o posibila solutie in lupta cu stresul oxidativ.

Varza rosie, un puternic antioxidant

Cercetatoarea Cristina Arion a analizat diferite soiuri de prune si varza pentru a stabili care dintre acestea au proprietati antioxidante mai puternice.
Varza rosie a prezentat o activitate antioxidanta mai mare decat a soiurilor de varza alba. Tot varza rosie a prezentat si cel mai mare continut de compusi bioactivi.

Varza si prunele reprezinta produse horticole cu traditie pentru poporul roman. Cultura ambelor specii este cunoscuta inca din perioade foarte vechi si tot de atunci dateaza si informatiile despre rolul lor benefic asupra sanatatii umane. Prunele si varza sunt doua surse bogate de antioxidanti, de multe ori trecute cu vederea de catre cercetatori, dar si de catre medicii nutritionisti.

Prunele, in topul fructelor antioxidante

Proprietatile antioxidante ale legumelor si fructelor au reprezentat subiect de studiu pentru cercetatori din toata lumea, nu numai pentru cercetatorii romani. Oamenii de stiinta de la Centrul de Cercetare pentru Nutritia Umana de la Universitatea Tufts din Boston au publicat un top al celor mai puternic antioxidante legume si fructe, in urma studiilor efectuate de ei. In topul fructelor, tot prunele sunt cele care detin locul 1, pe cand dintre legume napii sunt cei ce s-au situat in fruntea clasamentului. Iata lista:

Top 10 fructe si legume antioxidante potrivit cercetatorilor americani

Fructe
1. Prune
2. Stafide
3. Afine
4. Mure
5. Capsuni
6. Zmeura
7. Portocale
8. Struguri rosi
9. Cirese
10 Kiwi


Legume
1. Napi
2. Spanac
3. Varza de Brussel
4. Lucerna
5. Broccoli
6. Sfecla
7. Ardei gras rosu
8. Ceapa
9. Porumb
10. Vanata

#Articolul a fost luat de aici.
#In incheiere as vrea sa va spun ca: Prunele pot trata acneea. Problema cu care ne confruntam fiecare, sau ma rog majoritatea adolescentilor.
Acoperirea cosurilor sau a ranilor cu prune strivite (chiar si gem) poate da rezultate uimitoare.
Edited July 24, 2014 by BTD Jack

[fiendishfish]

Topic locked.