Tort Cherry-Ricotta

[Frankenstein]

Tort Cherry-Ricotta

 

 

Mai jos va voi prezenta un tort foarte delicios. Mie mi-a placut, sper sa va placa si voua. Va uresc citire placuta!

Ingrediente:

Blat:

4 oua

4 linguri zahar

6 linguri cu varf faina

50 ml ulei

un praf de sare

100 gr coacaze rosii si negre

Crema:

250 gr ricotta

200 smantana pt frisca

3-4 linguri miere, depinde cat de dulce va place

1 lingura zeama de lamaie

coaja razuita de la o jum de lamaie

1 plic gelatina

200 gr cirese fara samburi si taiate in jumatate

Pentru ornat:

cirese si coacaze

Mod de preparare:

Incepem prin a face blatul: ouale le batem cu zaharul si sarea pana si-au triplat volumul, apoi adaugam uleiul, amestecam sa se incorporeze, apoi cu o spatula adaugam faina, amestecam usor de jos in sus, la final punem si coacazele. Amestecul il turnam intr-o tava cu inel detasabil de 20 cm, tapetata pe fund cu hartie de copt. Coacem la 180 grade timp de 35-40 min pana trece testul scobitorii. Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in 2.

Pentru crema batem frisca, apoi ricotta o amestecam bine cu mierea, coaja de lamaie si zeama de lamaie, la urma le amestecam pana devin omogene. 1/3 din crema o punem intr-un alt bol. Adaugam ciresele in 2/3 din crema ramasa. Gelatina o hidratam conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi o topim pe baie de aburi. 1/3 din gelatina o punem in crrema fara cirese, iar restul in crema cu cirese. Punem o jumatate din blat in forma de copt folosita, peste punem crema cu cirese si ricotta, punem peste al 2-lea blat, iar deasupra crema ramasa. Ornam cu fructe si dam la rece minim 3 ore.

#Imi cer scuze pentru lipsa imaginilor, insa nu erau disponibile.

#Reteta a fost luata de aici, sper sa va placa. Succes in bucatarie!

 

[South NUTU]