Marius

Closed.

Closed.

Closed.

Closed.

Closed.

Closed.

Closed.

Strudele cu cascaval si sunca de curcan! - INGREDIENTE - 1 foaie de aluat foietaj cateva felii de sunca de curcan cascaval Delaco ras 1 galbenus de ou pt uns - MOD DE PREPARARE - Nu am prea multe de spus, intrucat reteta e foarte simpla. Taiati foaia de aluat in patrate sau dreptunghiuri, dupa cum va doreste inima. Crestati fiecare foaie de la jumatate spre margine (doar o portiune de cativa cm). Pe cealalta jumatate asezati sunca de curcan taiata si cascaval ras, dupa care se impachetati cu jumatatea crestata deasupra. Marginile se lipesc mai bine crestandu-le cu ajutorul unei furculite. De data asta eu doar le-am presat. Ungeti strudelele formate cu galbenus de ou si dati la cuptor pana se rumenesc usor. Sursă

Negresa cu crema de branza dulce si portocala - INGREDIENTE - 200 gr. unt gras( 82%) 250 gr. ciocolata 60% cacao 250 gr. faina 200 ml lapte dulce un praf de sare 50 gr. lapte praf 150 gr. zahar brun vanilie 4 oua o portocala maricica coaja si zeama un sfert de lingurita praf de copt Crema de branza dulce: 10 linguri crema de branza dulce 3 linguri pline de zahar( sau dupa gust) 3 linguri lapte praf vanilie coaja de portocala - MOD DE PREPARARE - Este o prajitura extrem de simplu de preparat...insa va garantez ca va bateti pe ea pana la ultima bucatica:)))))....asta-i viata! :)))) Intr-un vas larg topim untul la foc mic, apoi in el topim ciocolata, apoi adaugam zaharul, amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Turnam usor amestecand cu un tel, laptele dulce, sucul de portocala si coaja, vanilia, apoi ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare. Adaugam laptele pudra, praful de sare, faina si praful de copt. Preparam crema de branza amestecand ingredientele si potrivind-o de zahar dupa gust. Ungem forma cu unt, turnam aluatul si din loc in loc punem crema de branza cu o lingurita si coacem prajitura pana trece testul scobitorii. Eu am lasat prajitura la 180 de grade timp de 20 de minute apoi la 170 de grade pana ce a fost gata! Sursă

CIORBĂ CU CARNE AFUMATĂ, PERIȘOARE ȘI ZEAMĂ DE VARZĂ! - INGREDIENTE - ceapă galbenă 1 bucată, morcov 1 bucată, păstârnac ½ bucată, pătrunjel rădăcină ½ bucată, țelină rădăcină 1 felie cca. 50 g, ardei kapia roșu 1 bucată, praz ½ bucată, ulei de floarea soarelui 2-3 linguri, carne afumată ( ciolan de porc) cca. 300 g, carne de porc bucățele cca. 300 g, foaie de dafin 2-3 bucăți, piper boabe 5-6 bucăți, coriandru boabe 2 bucăți, boia dulce de ardei, cimbru uscat, zeamă de varză acră 1500 ml, cartofi roșii 2-3 bucăți. Pentru perișoare: fleică de porc cca. 150 g, pulpă de vită cca. 150 g, orez cca. 50 g, ceapă 1 bucată mică, boia de ardei dulce, sare iodată, piper proaspăt măcinat, ou 1 bucată. - MOD DE PREPARARE - Zarzavaturile se curăță, se toacă mărunt și se pun la călit în puțin ulei și apă, într-o oală de cca. 5000 ml., împreună cu bucățele de carne, cca. 10 minute la foc mic. Carnea afumată se pune la fiert într-un vas încăpător cu apă rece, cca. 30 de minute, după primul clocot, la foc mediu. Apoi se scoate din apa care a fiert se porționează și se adaugă la amestecul de zarzavaturi și varză, lăsându-se la fiert la foc mic cca. 30 de minute semiacoperit. Între timp cele două feluri de carne se dau prin mașina de tocat, ceapa curățată și tocată mărunt se călește cu puțin ulei și apă, apoi se adaugă orezul, se asezonează de sare, piper și boia. Amestecul obținut din ceapă și orez, se adaugă la carnea tocată, amestecându-se până ce se înglobează cele două compoziții, iar pentru siguranță se adaugă un ou și se frământă bine până ce se obține un amestec omogen. Perișoarele se adaugă la fiert împreună cu cartofii cubulețe, după ce s-a verificat ca cele două feluri de carne să fie fierte, lasându-se la fiert cca. 15 minute, la foc minim. Între timp zeama de varză se dă în clocot separate și se adaugă după ce toate ingredientele s-au fiert, lasându-se încă 10 minute la fiert, după primul clocot. Se servește fierbinte cu ardei iuți sau smântână după gustul fiecăruia. Sursă

Welcome!

Welcome!

Welcome!

Welcome!

Welcome!

Bine ai venit!

Bine ai venit!

Bine ai venit!

Nu ai adaugat sursa. 1/3 Avertismente.

Nu ai adaugat sursa. 1/3 Avertismente.

Nu ai adaugat sursa. 1/3 Avertismente.

Prăjitură cu vișine si chipsuri de ciocolată - INGREDIENTE - 200 g făină 200 g zahăr 200 g unt 50 g chipsuri de ciocolată 4 ouă 50 g cacao 125 g vișine însiropate 1 plic praf de copt 1 plic zahăr vanilat 1 praf de sare - MOD DE PREPARARE - Topim untul și îl lăsăm să se răcească. Eu am folosit vișine congelate. Le-am lăsat toată noaptea în frigider ca să se scurgă. Puteți să le lăsați și 20 de minute să se scurgă dupa ce s-au decongelat. Într-un vas trebuie să punem ouăle, fără să separăm galbenușul de albuș, zahărul vanilat, zahărul și sarea. Mixăm până când ouăle își triplează volumul. Adăugăm untul puțin câte puțin și mixăm la viteza medie. Într-un bol amestecăm făina, cacaoa, praful de copt si le cernem o singură dată. Adăugam câte 1 lingură de făina în compoziția de ouă și mixăm până se omogenizează. Procedăm în acest fel până terminăm de încorporat toată făina în compoziția de ouă. Trebuie să obținem un aluat cu o consistența mai densă. Acoperim fundul unei tăvi cu hârtie de copt. Turnăm aluatul în tavă și îl nivelăm. Punem deasupra chipsurile de ciocolată iar deasupra chipsurilor punem vișinele. Le presăm puțin. Coacem prajitura în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, pentru 25-30 de minute. O verificăm cu o scobitoare. Se poate servii ca atare sau cu cremă de ciocolată, înghețată sau frișca. Sursă

Chiftelute de ton in Bento - INGREDIENTE - 1 conserva ton in suc propriu (140 g) 2 linguri cascaval ras 1/2 lingurita boia de ardei dulce 1 lingura patrunjel verde tocat fin 2 linguri ulei de măsline 2 linguri sos de soia 3 linguri faina 1 pahar de orez (basmati, thai, parfumat) 1/2 avocado, 1 castravete, roșii cherry multicolore sare sos vinaigrette sau suc de lămâie, sos de - MOD DE PREPARARE - Începeți prin prepararea chiftelutelor de ton. Scurgeti tonul. Maruntiti-l fin cu o furculita și amestecati-l cu cascavalul ras, patrunjelul, boia de ardei, piperul si 1 lingura faina. Faceti bile mici si le treceti prin făina. Într-un wok sau tigaie, se prajesc chiftelutele rapid in uleiul de masline. Când sunt rumenite adaugati sosul de soia. Se agită și se amestecă din când în când pentru a fi bine colorate. Ca tema de Bento va propun un om de zăpadă și un brad de cruditati colorat. Fierbeti orezul- vezi aici. Pentru a face omul de zapada, puneti cateva linguri de orez in film alimentar. Închideți cu grijă filmul și formati o bila rotundă. Puteți utiliza, de asemenea forme de silicon - rotunde sau alte forme (eu am făcut 2 ursuleti). Tăiati în fâșii, morcovul, castravetele si avocadul. Adăugați sare și stropiti cu suc de lamaie sau cu un pic de vinaigrette. Începem să pregătim Bento-ul. Așezați omul de zăpadă și decorati-l. Completati cu legume crude și faceti-i bratul din chiftelute de ton. In al 2-lea compartiment am facut bradul din avocado si castravete. Decorati bradul, asezati cei 2 ursuleti si completati cu cruditati si chiftelute. Puteți asezona orezul cu sos de soia. Sursă

Rulada de piept de porc la Crock Pot - INGREDIENTE - 1,8 kg piept de porc 50ml ulei boia dulce boia iute cimbru sare piper - MOD DE PREPARARE - Bucata de fleica trebuie sa fie mai subtire si impanata. Se pune pe tocator cu stratul de grasime dedesubt si se presara cu condimentele. Se ruleaza strans si se leaga cu ata de bucatarie. Se unge cu ulei si se presara cu condimente pe toate partile. Se unge vasul Crock Pot-ului cu ulei si se pune rulada in el. Se mai toarna putin ulei deasupra si se pune capacul. Se pune pe pozitia high pentru 6 ore. Ultimele 40 de minute am lasat vasul fara capac. Se scoate pe o farfurie si se lasa sa se raceasca complet. Se feliaza si se serveste. Sursă